O pivovaru
V roce 1381 to začalo. V roce 1948 to skončilo. A dnes? Dnes my, parta přátel z České Lípy, bereme věci do vlastních rukou.
Jsme blázni do historie a milovníci poctivého řemesla. Naším snem je obnovit zašlou slávu českolipského piva a vrátit mu věhlas, který bude rezonovat i daleko za hranicemi města.
Proč to děláme? Protože Česká Lípa si zaslouží pivo, na které bude moct být znovu hrdá. Pivo, které odkazuje na éru, kdy zdejší Měšťanská akciová společnost patřila k technologické špičce a využívala ty nejlepší regionální suroviny. Nechceme, aby tato tradice zůstala jen v zaprášených archivech.
Co se děje teď? Máme odhodlání, znalosti a jasnou vizi. Nyní pečlivě připravujeme recepturu pro poctivý ležák Českolipského pivovaru. Zároveň podrobně mapujeme jeho historii a chystáme se vám odkrýt zcela nové informace a souvislosti, které dosud unikaly i pozornosti historiků.
Sledujte naši cestu na Facebooku. Buďte u toho, až se historie začne znovu psát.
Historie a tradice
Historie vaření piva v České Lípě je příběhem o dlouhé tradici, který má fascinující historii. Začala listinou Hynka Berky z Dubé v roce 1381, kdy město získalo právo várečné. Po staletí vedle sebe fungoval Městský pivovar u radnice a Panský pivovar, který byl založen rodem Kouniců v roce 1681. Zásadní zlom přinesl rok 1787, kdy Velký požár zničil pivovar měšťanů.
Měšťanská tradice sice zanikla na svém původním místě, avšak v roce 1901 byla vzkříšena: nově založená Měšťanská akciová společnost odkoupila a zmodernizovala budovu konkurenčního Panského pivovaru, který jediný přežil požár. Pivovar investoval do technologického rozvoje, vyvrtal studnu o hloubce 207 metrů a stal se moderním průmyslovým závodem. Nový podnik dosáhl svého maximálního ročního výstavu, kdy uvařil přes 41 000 hektolitrů piva. Provoz pivovaru byl definitivně ukončen v roce 1948.
